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咸鸭蛋文化

高邮麻鸭

作者:红太阳咸鸭蛋   来源:http://www.htypd.com   时间:2013-04-14 18:16:55

 

【高邮麻鸭】  系与北京鸭、绍兴鸭齐名的全国三大名鸭之一,为蛋肉兼用型食鸭。鸭肉鲜美,含脂量少,为加工板鸭、盐水鸭、琵琶鸭的好原料。高邮麻鸭产蛋率高,每年每只高邮麻鸭产蛋200枚,平均每枚蛋重81.4克。2008年,全市饲养高邮麻鸭343.67万只,年产蛋量2.02亿枚。 

 

 

 

 

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