高邮咸鸭蛋将换新“身份证”

作者：红太阳咸鸭蛋   来源：http://www.htypd.com   时间：2013-04-11 08:27:41

　　从高邮市质监局获悉，高邮咸鸭蛋国家标准经过修订，正在报国家标准化管理委员会审批。如果新标准通过，本次修改工作是为了配合国家标准化管理委员会关于对“原产地域产品”强制性国家标准进行修订的工作意见以及对《原产地域产品高邮咸鸭蛋》下达的修订计划要求。

　　本次修订工作由高邮市质监局负责，扬州大学动物科技学院、江苏高邮鸭集团等部门专家的意见，经过多次修改后确定。

　　高邮质监局有关负责人告诉记者，原先高邮咸鸭蛋的检测是根据肉制品的指标进行检测的，现在根据食品检测指标进行检测，这样更加合理，但是指标的内容没有变化。同时对于市民关心的苏丹红问题，没有列入本次修订的范畴。

　　在新的国标中将详细规定高邮咸鸭蛋的保护范围、质量技术要求、专用标志使用三个部分。

　　新国标中还规定了高邮咸鸭蛋主要的产区，北纬32.48度、东经119.27度为高邮咸鸭蛋的中心生产区域，高邮咸鸭蛋是由经过严格饲养工序控制的高邮鸭产出并经过传统工艺腌制的咸鸭蛋。同时对于高邮咸鸭蛋的制作工序、高邮鸭的饲养等方面都作出了严格的规定。