高邮双黄蛋是如何定义级别大小的？

作者：红太阳咸鸭蛋   来源：http://www.htypd.com   时间：2013-03-25 15:00:55

　　江苏高邮一带所饲养的鸭子个头大、毛皮紧、潜水深、觅食力强，一般都在水网地区放养，多食鱼虾，所生的蛋蛋质细，黄油多，平均每只重105克左右，比普通鸭蛋约重30克。

　　目前高邮双黄蛋 主要分三种级别，特级、超级、奎级，它们是按照鸭蛋的重量来分级的，特级蛋是平均80克以上一只，超级是75克以上，奎级是65克以上。